讃岐うどん屋「はがくれ」で喉越しの生じょうゆ定食
■ ランチエリア
大阪 > 梅田 > 大阪駅前第3ビル
■ 今回のランチ
週末に大阪テレビで「トミーズの安くてうまいもん大賞2006」
という番組が放送されていた。
そこで登場したのが今回のお店「梅田はがくれ」。
もはや説明の必要もないだろう、大阪で食べることのできる
讃岐うどんの超有名店。
■ はがくれ で注文したランチメニュー
このお店ではほぼ毎回注文する「生じょうゆ定食」。
■ ランチの味
一番左の写真どうですか！
ツヤツヤで滑らかな見た目のうどんは、見てくれからしてかなり食欲がそそられる。
出てくるうどんにはまずは何もかかっていない。
一緒に運ばれてくる小皿に入っている酢橘を搾り、大根おろしを乗せて、
しょうゆを2往復半ほどかける。
すると。。。
真ん中の写真どうですか！
今見ても口の中に涎が広がる。（涎）（涎）（涎）
もう我慢できずに一気に食べる。
そう、まさに一気に。
食べ方というのも実はあるらしいがお構いなし。
お箸でつまめる最大限のうどんをつまみ、口の中に流し込む。
口いっぱいになったところでうどんを噛み切り、ほとんど噛まずに呑み込む。
この喉越しがたまらない〜。
麺はボソボソした食感は全く無く、見た目から予想されるとおりツルツルの食感で、
讃岐のコシの強いうどんを100%楽しめる。
一番右の写真のかやく御飯も生じょうゆうどんに負けてはいない。
堅すぎず柔らかすぎず、お米の一粒一粒がしっかりと炊き上がっている。
ほんのりと甘みがあり、これまた生じょうゆのうどんとよく合うのだ。
■ ランチの量
生じょうゆダブル
ダブルとはうどん2玉
1.5玉もできる
1.5玉だろうと2玉だろうと値段が同じとは嬉しい限り
満腹だがあっさりとしたうどんは胃に全くもたれない
■ はがくれ の店内
カウンター20席ほどで手狭
■ 入店までのスピード
12時50分頃で15分待ち
毎度行列ができているが、回転はそこそこ速い
■ ランチが出てくるまでのスピード
手際がいいので、席に着くとちょうどできあがりのうどんが運ばれてくる
■ ランチタイムのサービス
初めての人には名物大将が食べ方を説明してくれる
■ ランチの料金
￥800
■ はがくれ のランチ評価
★★★
■ はがくれ のお店データ
大阪府大阪市北区梅田1-1 大阪駅前第三ビルB2-20号
Tel 06-6341-1409
営業時間 平日 11:00〜14:45（夜 17:00〜19:45）
土祝 11:00〜14:30（麺が売り切れしだい終了）
定休日 日曜日
■ はがくれ の地図は こちら
Comment
いいんじゃないっすか、ここ。
特に左の写真のつややかさはやばすぎます。
しょうゆとうどん本来の味を前面に出そうとする。
なかなか度胸がありますよね。ごまかし効かないから。
このお店の男義に乾杯。
Posted by:ＱＴ鈴木 | 2006年03月14日 07:01
日時: : 2006年03月14日 07:01
おはようございます。
関西人なのに関西風のうどんが嫌いな
ゆかりです（笑）
讃岐うどん、メチャ美味しそうですね！！
関西のうどんの出汁、甘いじゃないですか〜。
讃岐のようなさっぱりした透き通った
出汁のうどんがだいすきです。
麺も違いますしね！！讃岐うどんを
生醤油で食べるのも最高に美味しいですよね！！
Posted by:ゆかり | 2006年03月14日 07:47
日時: : 2006年03月14日 07:47
はがくれ！大好きです。生じょうゆしか食べたことがないですが、大阪では私の中では一番です。他にも同じ名前の店舗がありますが。ここが一番やっぱりおいしいです。
Posted by:tawasi | 2006年03月14日 17:14
日時: : 2006年03月14日 17:14
こんにちは。
讃岐うどん…なかなか大阪では讃岐の看板を上げていても本場には程遠いお店が多いですが。
でもこちらは本場のコシを堪能出来るようですね。
生しょうゆで食せるうどんは最高に美味しいことでしょう。
第三ビルですか〜機会を作りまして突撃してまいります。
Posted by:まんぷく。 | 2006年03月14日 17:35
日時: : 2006年03月14日 17:35
★ＱＴ鈴木さんへ
かなりこだわりを持った店主です。
食べ方まで細かく指示されるので、若干面倒な時がありますが。(^^;)
でもやはり大阪で食べる讃岐うどんではオススメNo.1です！
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月14日 21:25
日時: : 2006年03月14日 21:25
★ゆかりさんへ
さては関西人じゃないですな！？(^o^)
甘い出汁が好みでないのであれば、ここのうどんはバッチリ好みだと思いますよ♪
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月14日 21:27
日時: : 2006年03月14日 21:27
★tawasiさんへ
私もいつも生じょうゆです！
他にも同じ名前のお店あるんですか？
同じ系列なのかなぁ。
間違えないようにしないといけませんね。(^^;)
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月14日 21:29
日時: : 2006年03月14日 21:29
★まんぷく。さんへ
是非行ってみてください！
うどんそのもののおいしさを楽しめますよ♪
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月14日 21:30
日時: : 2006年03月14日 21:30
>さては関西人じゃないですな！？(^o^)
関西人ですよ〜。いちお（笑）
はなまるうどんが大好きです（激笑）
Posted by:ゆかり | 2006年03月14日 22:43
日時: : 2006年03月14日 22:43
★ゆかりさんへ
はなまるうどん私も大好きです（ニヤリ）
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月14日 23:12
日時: : 2006年03月14日 23:12
口うるさい店主が苦手なだいごろうです。
でも、ダブルじゃなくてトリプルで食いたいっす。
Posted by:だいごろう | 2006年03月15日 00:51
日時: : 2006年03月15日 00:51
★だいごろうさんへ
結構言われる人は言われるので、好き嫌いが別れるかもしれませんね。
トリプル、聞いたことないですが、食べたいっす！
今度聞いてみよっと(^o^)
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月15日 01:50
日時: : 2006年03月15日 01:50
他の同じ名前は、名前が同じだけで
同系列じゃないとここの「はがくれ」さん
は言ってるらしいと、何かで読んだことが
あります。でも阪神ホテルのはどうなのかな？
口うるさいんですか？
私はここの店主がかけてくれる醤油の
加減で食べるのが一番おいしいんで、
そんなに頻繁にいってないので、
いつも「初めてです」と言って
生じょうゆの食し方（店主にすだち？
絞ってもらって、醤油かけてもらう）
教えてもらってますーーーー。
Posted by:tawasi | 2006年03月15日 06:11
日時: : 2006年03月15日 06:11
★tawasiさんへ
確かにHPを確認したら梅田はがくれは一店舗でのみ営業らしいですね。
阪神ホテルは空いているので結構食べていました。ショックΣΣ(ﾟдﾟlll)ガーン!!
店主女性には優しいですよ♪(^o^)
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月15日 21:30
日時: : 2006年03月15日 21:30
ここ知っていますよ。うまいっすよねえ。
細かいことですが大「坂」駅前になってますよ
Posted by:にせ上原 | 2006年03月20日 18:20
日時: : 2006年03月20日 18:20
★にせ上原さんへ
あらら。
お店のHPは「坂」ですねぇ。
間違えたのかな？(^^;)
直しておきます♪
Posted by:痛風まであとわずか！？ | 2006年03月20日 19:44
日時: : 2006年03月20日 19:44